CIP (Cleaning in Place) je standardní proces čištění v pivovarském průmyslu. Přesná kombinace faktorů, jako jsou chemikálie, teplota, mechanické vybavení a čas, činí čištění reprodukovatelným procesem. Sledování teploty, koncentrace chemikálií a zejména kvality vody ve zpětném toku zajišťuje čistotu strojů a zařízení bez bakterií.
